Público Objetivo:
Para seleccionar nuestro público objetivo, debemos identificar a todos los actores del problema.
Actores involucrados en el problema:
Las personas que trabajan por la zona y asisten al restaurante/menú para almorzar.
Las personas que no trabajan por la zona, pero deciden almorzar ahí porque su trabajo los llevó.
Transeúntes que llegada la hora de almorzar, lo hacen en estos lugares.
Los mozos que atienden en el restaurante.
El dueño del restaurante.
Los cocineros del restaurante.
Público Objetivo:
Las personas que trabajan por la zona y asisten al restaurante/menú para almorzar.
Descripción del público objetivo:
Características Demográficas y Geográficas: Las personas involucradas viven, la mayoria, en Lima Moderna, que comprenden los distritos de San Isidro, San Borja, Miraflores, Surco y La Molina. Con edades que flunctuan entre los 22 y 40 años de edad. Predominan los hombres con un 65% sobre un 35% de mujeres.
Siendo los puestos predominantes los de Analistas, Recursos Humanos, Finanzas, etc.
Características Sicográficas: Las personas que se ven afectadas son las que generalmente trabajan en la zonas empresariales aledañas.Pertenecen al sector B y C, con poder adquisitivo; ya que laboran en Compañías ubicadas en lugares estratégicos que lideran el mercado. Este grupo diariamente come fuera de su centro laboral, buscando un lugar cómodo, donde encuentren variantes de comida y optimizar el tiempo que tienen.
Características Conductuales: Prefieren consumir comida "hecha en casa", sentarse a la mesa y disfrutar de un plato de comida. Prefieren una variedad de platos de comida de donde puedan elegir. Se entrevisto a varias personas en el lugar del problema y se obtuvo que, según la encuesta realizada, los clientes sienten la falta de profesionalismo de los mozos al trabajar en desorden, por lo que el servicio se vuelve lento, la cortesia es muy imparcial, pues no siempre atienden cordialmente, muchas cosas dependen del estado de animo del mozo.
Lo que el cliente reclama es una rápida atención debido al poco tiempo con el que este cuenta, lo cual, cuando no se cumple, genera una insatisfacción y rechazo por el servicio.
Motivos del problema: El motivo es la hora punta del almuerzo, esto se debe a que sólo se almuerza entre las 12:30 y 3:00pm, todo esta ocupado y no hay espacio para almorzar libremente, generando congestión y malestar entre las personas que concurren al lugar.Al presentarse este problema los trabajadores que atienden al público no atienden de la manera correcta porque los pedidos se acumulan y demoran para la atención, además que muchos de ellos no son carismáticos y sólo se dedican a su trabajo.
Para seleccionar nuestro público objetivo, debemos identificar a todos los actores del problema.
Actores involucrados en el problema:
Público Objetivo:
Descripción del público objetivo:
Características Demográficas y Geográficas: Las personas involucradas viven, la mayoria, en Lima Moderna, que comprenden los distritos de San Isidro, San Borja, Miraflores, Surco y La Molina. Con edades que flunctuan entre los 22 y 40 años de edad. Predominan los hombres con un 65% sobre un 35% de mujeres.
Siendo los puestos predominantes los de Analistas, Recursos Humanos, Finanzas, etc.
Características Sicográficas: Las personas que se ven afectadas son las que generalmente trabajan en la zonas empresariales aledañas.Pertenecen al sector B y C, con poder adquisitivo; ya que laboran en Compañías ubicadas en lugares estratégicos que lideran el mercado. Este grupo diariamente come fuera de su centro laboral, buscando un lugar cómodo, donde encuentren variantes de comida y optimizar el tiempo que tienen.
Características Conductuales: Prefieren consumir comida "hecha en casa", sentarse a la mesa y disfrutar de un plato de comida. Prefieren una variedad de platos de comida de donde puedan elegir. Se entrevisto a varias personas en el lugar del problema y se obtuvo que, según la encuesta realizada, los clientes sienten la falta de profesionalismo de los mozos al trabajar en desorden, por lo que el servicio se vuelve lento, la cortesia es muy imparcial, pues no siempre atienden cordialmente, muchas cosas dependen del estado de animo del mozo.
Lo que el cliente reclama es una rápida atención debido al poco tiempo con el que este cuenta, lo cual, cuando no se cumple, genera una insatisfacción y rechazo por el servicio.
Encuesta realizada: